MODIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE AGUARDENTE DE CANA DURANTE O ENVELHECIMENTO EM TONEL DE CARVALHO (Quercus Alba L.)

Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Brazil
doi 10.5380/cep.v15i2.14042
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Universidade Federal do Parana