CARACTERIZAÇÃO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO ISOLADO PROTEÍCO DE SEMENTES DE ALGAROBA (Prosopis Juliflora (SW) D. C.)
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Brazil
doi 10.5380/cep.v14i2.14235
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Date
December 31, 1996
Authors
Publisher
Universidade Federal do Parana