Flora Contaminante Dos Produtos Embutidos De Carne, Tipo Salame, Com Especial Referência Aos Microrganismos Do Gênero Lactobacillus (Beijerinck, 1901)
Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo
doi 10.11606/issn.2318-3659.v9i1p93-106
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
June 15, 1972
Authors
Publisher
Universidade de Sao Paulo, Agencia USP de Gestao da Informacao Academica (AGUIA)