Transformações Químicas, Físicas E Enzimáticas De Goiabas 'PEDRO SATO' Tratadas Na Pós-Colheita Com Cloreto De Cálcio E 1-Metilciclopropeno E Armazenadas Sob Refrigeração

Ciencia e Agrotecnologia - Brazil
doi 10.1590/s1413-70542007000300033
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FapUNIFESP (SciELO)

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