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Epuration Chimique Et Stérilisation Microbiologique Par Traitement Thermique Des Saumures Utilisées Dans l'Industrie Alimentaire Et en Particulier Dans l'Industrie Fromagère
Le Lait
doi 10.1051/lait:1972511-5122
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Abstract
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Date
January 1, 1972
Authors
M. VIARD
J. DEVEAU
Publisher
EDP Sciences
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