Qualidade E Rendimento Da Musssarela Em Tempos De Armazenamento Sob Refrigeração Da Massa Acidificada
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
doi 10.3895/rbta.v9n1.1898
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
July 30, 2015
Authors
Publisher
Universidade Tecnologica Federal do Parana (UTFPR)