Розроблення Технології Сиру «Моцарелла» Із Застосуванням Різних Молокозсідальних Ферментів
Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies
doi 10.15421/nvlvet7505
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
March 3, 2017
Authors
Publisher
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv