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Caractéristiques Des Protéines Texturées De Lait
Le Lait
doi 10.1051/lait:1980595-59613
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Abstract
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Date
January 1, 1980
Authors
G. OZIMEK
S. POZNANSKI
Z. SMIETANA
J. SZPENDOWSKI
Publisher
EDP Sciences
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Medecine/Sciences
Biochemistry
Medicine
Genetics
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