The Relationship Between Colour and pH in Cold-Stored Quail Breast Muscle / Zależność Między Barwą a pH W Mięśniach Piersiowych Przepiórek Przechowywanych W Warunkach Chłodniczych
Annals of Animal Science - Germany
doi 10.2478/aoas-2013-0019
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
March 1, 2013
Authors
Publisher
Walter de Gruyter GmbH