Influence De La Congélation Et De La Cryodessiccation Qui S'ensuit Sur Le Taux De Survie Et Le Pourcentage Des Deux Ferments Lactiques (Culture Mixte) Streptococcus Lactis Et Lactobacillus Helveticus
Le Lait
doi 10.1051/lait:197049824
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Date
January 1, 1970
Authors
Publisher
EDP Sciences