Diseño De Alimentos Saciantes: Estudio De Las Propiedades Físicas, Sensoriales Y De La Capacidad Saciante Esperada en Un Postre Lácteo Sólido Tipo Tarta De Queso

doi 10.4995/thesis/10251/55683
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Abstract

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Date

Unknown

Authors
Publisher

Universitat Politecnica de Valencia


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