ESTIMATION DE LA COMPOSITION CHIMIQUE DES CARCASSES DE JEUNES BOVINS MÂLES a PARTIR DE LA PROPORTION DE DÉPÔTS ADIPEUX d'UN MORCEAU MONOCOSTAL PRÉLEVÉ AU NIVEAU DE LA 11eCÔTE

Annales de Zootechnie
doi 10.1051/animres:19750216
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EDP Sciences

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