Secagem De Polpas De Frutas Em Leite De Jorro. Efeitos Da Adição De Leites Vegetal E Animal E Da Proteína Isolada De Leite No Desempenho Do Processo E Qualidade Do Produto Em Pó Produzido
doi 10.5151/chemeng-cobeqic2015-070-32095-243676
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
June 1, 2015
Authors
Publisher
Editora Edgard Blücher