Estudo Do Comportamento De Óleo De Soja E De Arroz Reutilizados Em Frituras Sucessivas De Batata
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Brazil
doi 10.5380/cep.v24i1.5276
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Date
June 30, 2006
Authors
Publisher
Universidade Federal do Parana