Aplicación De La Alta Presión Hidrostática en La Conservación De Los Alimentos Application of High Hydrostatic Pressure in the Food Preservation Aplicación Da Alta Presión Hidrostática Na Conservación Dos Alimentos
Ciencia y Tecnologia Alimentaria
doi 10.1080/11358120109487649
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Date
July 1, 2001
Authors
Publisher
Informa UK Limited