Estabilidade De Pigmentos Dos Frutos De Maxixe (Cucumis Anguria L.) Submetidos a Diferentes Métodos De Conservação
Brazilian Journal of Food Research
doi 10.3895/rebrapa.v9n1.4012
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Date
January 1, 2018
Authors
Publisher
Universidade Tecnologica Federal do Parana (UTFPR)