Estudo De Variáveis De Processamento Para Produção De Doce Em Massa Da Casca Do Maracujá (Passiflora Edulis F. Flavicarpa)
Food Science and Technology - Brazil
doi 10.1590/s0101-20612011000100008
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Date
March 1, 2011
Authors
Publisher
FapUNIFESP (SciELO)