Reducción De Proteínas Y Glucosa Por Reacción De Maillard en Leche Con Lactosa Hidrolisada
Revista Chilena de Nutricion - Chile
doi 10.4067/s0717-75182020000100014
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Date
February 1, 2020
Authors
Publisher
SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)