Reducción De Proteínas Y Glucosa Por Reacción De Maillard en Leche Con Lactosa Hidrolisada

Revista Chilena de Nutricion- Chile

doi 10.4067/s0717-75182020000100014

Full Text

Abstract

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Date

February 1, 2020

Authors

Hélio Hiroshi S

Alessandra Bosso

Érika de Pádua A

Luiz Rodrigo Ito M

Publisher

SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)

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