ESTABILIDADES QUÍMICA, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE SUCO DE LARANJA Cv. “PERA” SUBMETIDO a DIFERENTES CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM

Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Brazil
doi 10.5380/cep.v25i2.10611
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Universidade Federal do Parana

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