ESTABILIDADES QUÍMICA, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE SUCO DE LARANJA Cv. “PERA” SUBMETIDO a DIFERENTES CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Brazil
doi 10.5380/cep.v25i2.10611
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Date
December 31, 2007
Authors
Publisher
Universidade Federal do Parana