Karakteristik Fisik, Kimia, Sensoris, Dan Kandungan B-Karoten Bakso Yang Terbuat Dari Kombinasi Daging Sapi Dan Daging Ayam Petelur Afkir Dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus Androgynus)
Buletin Peternakan
doi 10.21059/buletinpeternak.v36i2.1586
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
February 6, 2013
Authors
Publisher
Buletin Peternakan