Pembuatan Bahan Baku Spreads Kaya Karoten Dari Minyak Sawit Merah Melalui Interesterifikasi Enzimatik Menggunakan Reaktor Batch

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan
doi 10.6066/jtip.2012.23.2.117
Full Text
Abstract

Available in full text

Date
Authors
Publisher

Department of Food Science, Bogor Agricultural Food Science


Related search