Влияние Текстурированных Продуктов Из Зернового Сырья На Состояние Углеводно-Амилазного Комплекса В Мучных Смесях Для Хлебобулочных Изделий
Bulletin of KSAU
doi 10.36718/1819-4036-2019-11-127-132
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
November 25, 2019
Authors
Publisher
Krasnoyarsk State Agrarian University