Evaluación De La Pectina Extraída Enzimáticamente a Partir De Las Cáscaras Del Fruto De Cacao (Theobroma Cacao L.)

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
doi 10.31910/rudca.v20.n1.2017.70
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Universidad de Ciencias Aplicadas Y Ambientales - UDCA