Contribución Al Estudio Del Proceso De Gelación De La Pectina Del Níspero De La Sierra

Ingeniería Industrial

doi 10.26439/ing.ind2010.n028.245

Full Text

Abstract

Available in

Date

March 11, 2015

Authors

Nancy Chasquibol-Silva

Juan Carlos Morales-Gomero

Publisher

Universidad de Lima

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