Estudio Cinético Y De Superficie De Respuesta Para La Rehidratación De Zanahorias (Daucus Carota) Liofilizadas
Informacion Tecnologica - Chile
doi 10.4067/s0718-07642007000400008
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Date
January 1, 2007
Authors
Publisher
SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)