Teor De Ácido Ascórbico De Couve-Flor (Brassica Oleracea Var. Botrytis) Conservada À Temperatura Ambiente, Em Geladeira E Em Congelador

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
doi 10.1590/s0071-12761977000100012
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FapUNIFESP (SciELO)

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