Comportamento Reológico De Extratos De Grãos, Farinha Integral E Isolado Protéico De Soja
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Brazil
doi 10.5380/cep.v21i2.1171
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
December 31, 2003
Authors
Publisher
Universidade Federal do Parana