Pemberian Konsentrasi Asam Asetat Pada Mutu Gelatin Kulit Ikan Tuna

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
doi 10.35800/mthp.3.2.2015.9216
Full Text
Abstract

Available in full text

Date
Authors
Publisher

Universitas Sam Ratulangi

Related search

EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN TUNA DENGAN PROSES BASA (NaOH)

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2016English

Karakterisasi Gelembung Renang Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus Sp.) Dan Kolagen Yang Dihasilkan Melalui Ekstrasi Asam Asetat

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
2019English

Hidrolisa Kolagen Dalam Ceker Ayam Hasil Perendaman Dengan Asam Asetat Pada Proses Pembuatan Gelatin

GEMA TEKNOLOGI
2018English

Pengolahan Tepung Ikan Mutu Pangan Dari Daging Merah Ikan Tuna

Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
2017English

Pengaruh Pemberian Xanthone Kulit Manggis Terhadap Kadar Asam Laktat Pada Aktivitas Fisik Submasimal

Jendela Olahraga
2018English

PENGARUH KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU SELAI KULIT JERUK BALI (Citrus Maxima)

Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian
2018English

KAJIAN MUTU IKAN TUNA (Thunnus Albacares) SEGAR DI PASAR BERSEHATI MANADO

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2014English

EKSTRAKSI KOLAGEN TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis) MENJADI GELATIN DENGAN ASAM KLORIDA

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
2017English

Efektivitas Penggunaan Asam Sitrat Dalam Pembuatan Gelatin Tulang Ikan Bandeng (Chanos-Chanos Forskal)

ALCHEMY
2012English

Amanote Research

Note-taking for researchers

Follow Amanote

© 2025 Amaplex Software S.P.R.L. All rights reserved.

Privacy PolicyRefund Policy