Lait Pasteurisé - Lait Stérilisé. II. Aspects Techniques Et Hygiéniques Du Problème Des Laits Destinés À La Consommation. Deuxième Partie : Destruction Des Microbes De La Flore Banale Au Cours De La Pasteurisation Et Qualité De Conservation Du Lait Pasteurisé (Fin.)
Le Lait
doi 10.1051/lait:195635717
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Date
January 1, 1956
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EDP Sciences