Mise en Évidence d'Un Composé À Hétérocycle Azoté Responsable d'Un Défaut d'Arôme Dans Le Gruyère De Comté
Le Lait
doi 10.1051/lait:197554826
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Available in full text
Date
January 1, 1975
Authors
Publisher
EDP Sciences
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January 1, 1975
EDP Sciences