Glicerólise De Óleo De Peixe Catalisada Por Lipase Comercial De Rhizomucor Miehei Em Meio Com Surfactante De Grau Alimentício

Quimica Nova - Brazil
doi 10.1590/s0100-40422013000100009
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Chemistry
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FapUNIFESP (SciELO)

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