Avaliação Físico-Química, Microbiológica E Sensorial De Queijo Minas Frescal De Leite De Cabra Desenvolvido Por Acidificação Direta E Fermentação Lática
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
doi 10.14295/2238-6416.v71i3.533
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Date
August 31, 2016
Authors
Publisher
Lepidus Tecnologia