Utilización De Glutamato Sódico en El Envasado De Aceitunas Verdes Aderezadas. Efecto Sobre Las Características Químicas Y El Sabor
Grasas y Aceites - Spain
doi 10.3989/gya.1996.v47.i4.867
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
August 30, 1996
Authors
Publisher
Editorial CSIC