Parâmetros De Qualidade E Valoração De Pescada Da Espécie Macrodon Ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): Características Sensoriais, Físico-Químicas, Microbiológicas, Parasitológicas E Contaminantes Inorgânicos

doi 10.11606/d.10.2011.tde-05072012-112456
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Universidade de Sao Paulo Sistema Integrado de Bibliotecas - SIBiUSP

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