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Publications by Ângela Claudia Rodrigues
Substituição De Leite Em Pó Por Concentrado Proteico De Soro De Leite (WPC - WheyProteinConcentrate) Na Elaboração De Bolo Sem Glúten
Brazilian Journal of Development
Adição De Hidrocolóides Em Pães Sem Glúten Seguido De Enriquecimento Com Polpa De Abacate (Persea Americana Mill)
Brazilian Journal of Development
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