Discover open access scientific publications

Search, annotate, share and cite publications

Publications by Jhennifer Siviero Cordeiro Alves

Elaboração De Linguiça Com Reduzido Teor De Gordura E Adicionada De Concentrados Protéicos De Soro De Leite

English

Related publications

Elaboração De Hambuguer Com Reduzido Teor De Sal E Adição De Farinha De Linhaça

English

Elaboração E Análise Sensorial De Biscoito Recheado Enriquecido Com Fibras E Com Menor Teor De Gordura

English

Avaliação De Linguiça Toscana Adicionada De Inulina Como Substituto Da Gordura E Ingrediente Funcional Prebiótico

English

Desenvolvimento De Pão De Queijo Com Teor Reduzido De Sódio

Colloquium Agrariae

English

Utilização De Soro De Leite Na Elaboração De Pães: Estudo Da Qualidade Sensorial

Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais

English

Substituição De Leite Em Pó Por Concentrado Proteico De Soro De Leite (WPC - WheyProteinConcentrate) Na Elaboração De Bolo Sem Glúten

Brazilian Journal of Development

English

Kibes Com Teor Reduzido De Cloreto De Sódio: Caracterização Físico-Química E Sensorial Entre Hipertensos

English

Propriedades De Barreira, Mecânicas E Ópticas De Filmes De Concentrado Proteíco De Soro De Leite

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

English

Aplicação De Transglutaminase Microbiana Em Produtos Cárneos Processados Com Teor Reduzido De Sódio

English