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Publications by Neuza Maria Brunoro Costa

In Vivo Protein Quality of New Sorghum Genotypes for Human Consumption

Analytical Chemistry

English

Evaluation of Iron Bioavailability in a Mixture of Cereals, Seeds, and Grains ("Human Ration")

Food Science and Technology

English

Chemical Composition and Effects of Micronized Corn Bran on Iron Bioavailability in Rats

Food Science and Technology

English

Influência Do Processamento Na Qualidade Proteica De Novos Cultivares De Soja Destinados À Alimentação Humana

Revista de Nutricao

English

Composição Centesimal E Perfil De Ácidos Graxos Da Carne De Novilho Precoce Alimentado Com Lipídios Protegidos

Food Science and Technology

English

Avaliação Da Qualidade Protéica De S Formulados Em Pó, À Base De Soja Enriquecidos Com Zinco, Selênio E Magnésio Para Utilização Em Nutrição Enteral

Food Science and Technology

English

Desenvolvimento De Um Inquérito Para Avaliação Da Ingestão Alimentar De Grupos Populacionais

Revista de Nutricao

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