Avaliação Do Potencial Antimicrobiano E Antioxidante Do Extrato De Jabuticaba (Myrciaria Cauliflora) Microencapsulado Adicionado Em Linguiça Frescal E Mortadela

doi 10.11606/t.74.2016.tde-03052016-082922
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Unknown

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Universidade de Sao Paulo, Agencia USP de Gestao da Informacao Academica (AGUIA)

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