Isolamento E Seleção De Microrganismos Pectinolíticos a Partir De Resíduos Provenientes De Agroindústrias Para Produção De Aromas Frutais
Food Science and Technology - Brazil
doi 10.1590/s0101-20612006000300004
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Date
September 1, 2006
Authors
Publisher
FapUNIFESP (SciELO)