(PDF) Avaliação Do Teor De Cobre E Zinco Em Carnes Cruas,

Avaliação Do Teor De Cobre E Zinco Em Carnes Cruas, Processadas Termicamente, Resfriadas E Congeladas No Período De Um Mês

Food Science and Technology - Brazil

doi 10.1590/s0101-20612004000300016

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Abstract

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Date

September 1, 2004

Authors

Édira Castello Branco de Andrade

Aline Mota Barros

Vanessa de Souza Mello

Publisher

FapUNIFESP (SciELO)

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