(PDF) Les Structures Supramoléculaires Du Lait : Structure

Les Structures Supramoléculaires Du Lait : Structure Et Impact Nutritionnel De La Micelle De Caséine Et Du Globule Gras

INRAE Productions Animales

doi 10.20870/productions-animales.2013.26.2.3142

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Abstract

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Date

April 17, 2013

Authors

Publisher

Universite de Bordeaux

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