NÉCTAR DE CAGAITA (Eugenia Dysenterica DC.): DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL, QUÍMICA E ESTUDO DA ESTABILIDADE

Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Brazil
doi 10.5380/cep.v31i1.32709
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Universidade Federal do Parana

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