Qualidade Dos Músculos Longissimus Thoracis E Lumborum De Bovinos Machos Inteiros E Fêmeas De Descarte: Influência Da Estocagem Em Atmosfera Modificada E Vácuo

doi 10.11606/d.11.2011.tde-16122011-143646
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Universidade de Sao Paulo Sistema Integrado de Bibliotecas - SIBiUSP

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