Influência Da Temperatura Na Extração De Compostos Antimicrobianos Obtidos De Fungos Comestíveis

Revista do Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos

doi 10.5965/24473650412018089

Full Text

Abstract

Available in

Date

February 4, 2019

Authors

Camila Ramão Contessa

Nathieli Bastos de Souza

Guilherme Battú Gonçalo

Luciano dos Santos Almeida

Ana Paula Manera

Caroline Costa Moraes

Publisher

Universidade do Estado de Santa Catarina

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