(PDF) Inovações Tecnológicas No Processamento Do Jerked

Inovações Tecnológicas No Processamento Do Jerked Beef: Revisão

Pubvet

doi 10.31533/pubvet.v12n12a239.1-5

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Abstract

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Date

December 1, 2018

Authors

Amanda Thais Ferreira Silva

Emanuela Polimeni de Mesquita

Lucilo Bioni da Fonseca Filho

Priscilla Virginio de Albuquerque

Silvia Fernanda de Alcântara

Gilcifran Prestes de Andrade

Maria Eduarda Luiz Coelho de Miranda

Raphael Luiz Andrade Silva

Júlio Cézar dos Santos Nascimento

Pedro Marinho de Carvalho Neto

Publisher

Editora MV Valero

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