Avaliação Das Propriedades Termofísicas Da Carne Escura De Frango Em Função Do Conteúdo De Umidade E Temperatura
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
doi 10.3895/rbta.v9n1.1720
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Date
July 30, 2015
Authors
Publisher
Universidade Tecnologica Federal do Parana (UTFPR)