SECAGEM DE SOLUÇÕES FILMOGÊNICAS DE AMIDO DE FRUTA-DE-LOBO (Solanum Lycocarpum St. Hil.) E PROPRIEDADES FÍSICAS DOS FILMES EM FUNÇÃO DO PLASTIFICANTE E DA TEMPERATURA
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos- Brazil
doi 10.5380/cep.v28i2.20401
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Abstract
Available in
Date
December 30, 2010
Authors
Publisher
Universidade Federal do Parana