Efeito De Injeção Pós-Morte De Cloreto De Cálcio E Tempo De Maturação, No Amaciamento E Perdas Por Cozimento Do Músculo >i/Ii/Ii/I< Selecionados Para Ganho De Peso
doi 10.11606/d.11.2019.tde-20190821-115206
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Unknown
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Universidade de Sao Paulo Sistema Integrado de Bibliotecas - SIBiUSP