Pengaruh Penggunaan Sukrosa Dan Penstabil Karboksi Metil Selulosa (CMC) Terhadap Mutu Dan Gingerol Jahe Instan
Jurnal Litbang Industri
doi 10.24960/jli.v7i2.3364.137-146
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
December 28, 2017
Authors
Publisher
Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang