AVALIAÇÃO DE CARAMBOLA ( Averrhoa Carambola L.) DOS TIPOS DOCE E ÁCIDO PARA O PROCESSAMENTO DE FRUTA EM CALDA
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos - Brazil
doi 10.5380/cep.v20i2.1249
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Date
December 31, 2002
Authors
Publisher
Universidade Federal do Parana